限定品 ハワイコナピーベリー グリーンウェル農園
- ポイント:37pt
4,000円(税込)
ハワイコナの始まりの農園より
ハワイ島コナ地区最古の農園であるグリーンウェル農園から、現地ではエクストラファンシーよりも高値で取り引きされているという、貴重な“丸豆”ピーベリーが限定入荷しました!
昨今流通量が減ってしまい、ますます貴重となった高級銘柄ハワイコナの中でもたいへん希少なピーベリーを、ハワイコナの始まりの農園よりお届けします。ぜひこの味わいをお楽しみください。
シトラスやグリーンアップル、ほのかにジャスミンを感じる爽快な香り。
ジューシーな飲みくちに、ライムやオレンジ、グリーンマンゴーをイメージする酸味と甘み。
カカオやローストナッツ、チョコレートを連想するコクと苦み。
グリーンウェル農園について
1850年創業、コナコーヒー最古の農園がグリーンウェル農園です。初代ヘンリー・ニコラス・グリーンウェルは、イングランドから新天地を求めて、コナ地区のケアラケクアへやって来ました。オレンジ栽培、食料品店経営、コーヒー栽培といろいろ手掛けましたが、1873年のウィーン万博に出品したコーヒーが評判となり、一躍コナコーヒーが有名になりました。
現オーナーのトーマス・グリーンウェルは、ヘンリーから数えて四代目になります。現在は五代目も農園の運営に加わっています。セカンドライフでコーヒー栽培をする生産者とは違い、グリーンウェル一家は筋金入りのコーヒー農家です。
近年のコナ地区は病害虫の影響を受け、ベリーボーラー被害以降、サビ病被害もあり、コナコーヒーはかつてないチャレンジを強いられています。最高級グレードであるエクストラファンシーの生産量が大きく減ったなか、今回はそれより高値で取り引きされているピーベリーを数量限定で仕入れることができました。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:アメリカ合衆国
- 地域:ハワイ州 ハワイ島 コナ地区 ケアラケクア
- 農園名:グリーンウェル農園
- 農園主:トーマス・グリーンウェル
- 品種:ティピカ
- 規格:コナピーベリー プライム
- スクリーン:13/14
- 収穫期:11〜12月
- 精製方法:フルウォッシュド
- 標高:400〜800m
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合は、ミディアム、ハイ、そしてシティーローストです。 気分をクリアにさせてくれるような爽快な味わいのコーヒーです。 質の良い酸味がありますが、あまり好まれない方には煎りを深めたハイロースト以上がおすすめです。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 4,000円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 785 |
ハワイコナの始まりの農園より
シトラスやグリーンアップル、ほのかにジャスミンを感じる爽快な香り。
ジューシーな飲みくちに、ライムやオレンジ、グリーンマンゴーをイメージする酸味と甘み。
カカオやローストナッツ、チョコレートを連想するコクと苦み。
産地:アメリカ合衆国
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。