限定品 COE2024 タイ リーファミリー

最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2024 タイ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ 今回がまだ2回目という新しい開催国タイからの、シルキーな飲みくちとコクのある甘さが特長の入賞ロット「リーファミリー」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。タイのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

【当店クラシフィカドールのコメント】
バニラやブラックティーを感じる複雑な香りとシルキーな飲みくち。
パパイヤやアップルをイメージするジューシーさにハーブや柑橘類を連想するやさしい苦み。
ハチミツやチョコレートのようなコクのある甘さとスパイシーな後味。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Overall: Black tea, Honey, A touch herbal, Some lemon like acidity when cooled, Nut, Spice, Chocolate cereal, Honey c-vanilla, Cocoa puffs, Caramel, Mild acid.

Lee Family農園は、村内で栽培をおこなう家族経営の小規模農園から始まりました。当初はコーヒー品質を向上させる技術や知識以前に、生産に対する全般的な知識を持っていなかったそうです。
しかしその後、専門家の指導とトレーニングを通じて、品質も向上し、独特なフレーバーをもったコーヒーを生産することに成功しました。

2023年から始まったタイ開催のカップ・オブ・エクセレンス。初年度は入賞条件となるカッピングスコア87点以上が出たロットの数は16でしたが、今回2024年大会では27ロットにまで増加しました。タイにおけるコーヒー生産の品質は日々向上しているといえます。
アジアは近年注目を集める生産地です。当店も初めて取り扱うこちらの「タイCOE」入賞ロットで、タイのコーヒーがもつ独特なフレーバーを心ゆくまでお楽しみください。