限定品 インドネシア リントン ミトラ G1

ティピカ種の古木が生い茂る森で育ったリントン・マンデリンが入荷しました！
『 ミトラ 』とはインドネシア語で「相棒、パートナー」を意味します。普段マンデリンを好まれている方にもぜひコーヒータイムのパートナーにしていただきたい、重厚感のある口当たりと独特なバランスが心地良い限定品マンデリンです。砂糖やミルクにも負けないコクがあるのでカフェラテなどにもおすすめです。

個性的なリントン特有のエキゾティックでプーアールをイメージする香り。
シルクのように滑らかで重厚感のある口当り。
柑橘系でグレープフルーツやオレンジのような酸味とピュアココアを想わせるコク。
ハーブやスパイシーさの残る心地良い余韻。

ミトラG1は、リントンニフタ・パランギナンから、更に厳選した指定農家により収穫されたコーヒーです。

まるで深い森のような、樹齢数十年のコーヒーの木が盛大に生い茂った農園。今の時代の農園には見られない3〜4mほどの充分な木の間隔。それを四方から埋め尽くすように茂った枝。土はどこを踏みこんでもふかふかとしたカーペットのような腐葉土質。どのマンデリン生産エリアとも異質な生産地風景といえるこの地で収穫・パルピングされたパーチメントは、搬送先の輸出業者で徹底した管理のもと、ドライングテーブルを使用した乾燥工程、スクリーン選別後、丁寧なハンドピックで理想的な仕上げがなされます。

トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育ったチェリーを、人の手で丁寧に選別してできあがったリントン ミトラ G1は、力強くも温かく優しい味がします。