個性的なリントン特有のエキゾティックでプーアールをイメージする香り。
シルクのように滑らかで重厚感のある口当り。
柑橘系でグレープフルーツやオレンジのような酸味とピュアココアを想わせるコク。
ハーブやスパイシーさの残る心地良い余韻。

ミトラG1は、リントンニフタ・パランギナンから、更に厳選した指定農家により収穫されたコーヒーです。

まるで深い森のような、樹齢数十年のコーヒーの木が盛大に生い茂った農園。今の時代の農園には見られない3〜4mほどの充分な木の間隔。それを四方から埋め尽くすように茂った枝。土はどこを踏みこんでもふかふかとしたカーペットのような腐葉土質。どのマンデリン生産エリアとも異質な生産地風景といえるこの地で収穫・パルピングされたパーチメントは、搬送先の輸出業者で徹底した管理のもと、ドライングテーブルを使用した乾燥工程、スクリーン選別後、丁寧なハンドピックで理想的な仕上げがなされます。

トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育ったチェリーを、人の手で丁寧に選別してできあがったリントン ミトラ G1は、力強くも温かく優しい味がします。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。