【生豆限定】 インドモンスーン （生豆１ｋｇパック）

独特の香味を持った芳醇なコーヒー『 インドモンスーン 』は、
一度味わえば忘れられないほどのマニアックな一杯！

黄金色の姿と独特の持ち味
インド・モンスーンは、生豆の状態からすでに独特の色をしています。 ニュー・クロップであったとしても薄い緑色ではなく、黄金色をしているのです。 これには実は、名前にもなっている「インド・モンスーン」が関係しています。

その昔、インドからヨーロッパへ向けてのコーヒー豆の輸送というのは、帆船で何ヶ月もかかる大変なものでした。 しかも、甲板から海水が入って浸されたり、船倉のじめじめした中で蒸らされたりと、保管状況はとても誉められたものではありません。 そうやって運ばれている内に、豆が黄色くなったといいます。

もちろん現代では帆船で運ばれているわけではないのですが、 非水洗式（アンウォッシュド）の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」にさらす工程によって、 黄金色の姿と独特の持ち味を当時のまま残しているのです。