限定品 ニカラグア リモンシージョ農園 パカマラピーベリー

ニカラグアからパーカス種とマラゴジッペ種が合わさった希少品種「パカマラ種」。

そのパカマラ種の中でも５％ほどしかない丸豆（ピーベリー）だけを集めた本当に希少なコーヒーです。 ハチミツのような甘い香りとフルーティーで明るい酸味は絶品です。

フローラルで蜂蜜のような甘い香り。
レモンやキウイ、ベルガモットを感じる柑橘系の明るい酸味。
ピュアココアやシナモン、ダークチョコレートを連想するコクと苦みの長い余韻。

最近パカマラ種のフレーバーが注目を浴びています。このコーヒーは収穫量が少ないながらも、単一農園指定でリモンシージョ農園から届きました。
農園はニカラグアのコーヒー生産の中心地、マタガルパ地域にあり、周囲を小高い山脈に囲まれています。
農園の最も標高の高い地点から農園を眺めると、谷の方に広がるシェード・ツリーに覆われたコー ヒーの農園の美しさと、周囲の山脈とのバランスに感動せずにはいられません。

生産者のミエリッヒ一族は三代に亘るコーヒー生産者で、代々受け継がれているそのサスティナビリティの意識は、 自社農園のみならず、ニカラグアのスペシャルティコーヒーの発展に大いに貢献しております。
一族のエルウィン ミエリッヒさんは、COE（カップオブエクセレンス）のヘッドジャッジを務めるほどの人物で、 そのカッピング能力と人柄は、世界のスペシャルティコーヒー関係者から尊敬を集めています。