【生豆限定】 タンザニア ムベヤ マトゥンダ ナチュラル （生豆１ｋｇパック）

タンザニア北部のキリマンジャロ山周辺よりも標高が高いという、新興生産地、タンザニア南部のムベヤ地区から限定コーヒーが届きました。
当店では過去に同所の水洗式コーヒーを扱いましたが、今回届いたロットはタンザニアでは珍しい、特別にナチュラル精選で仕上げた数量限定品です！
フルーツを意味する『 マトゥンダ 』の名を冠した、ジューシーな酸質と甘みの一杯をぜひお楽しみください。

完熟果実やローズを感じる複雑で奥行きのある香り。
滑らかな飲みくちに、ピーチやプラムのようなジューシーな酸味とトロリとした甘み。
ピュアココアやレッドワインを連想する上品な苦みとコクの余韻。

タンザニア南部の高原地域であるムベヤ地区は、キリマンジャロ山がある北部産地よりも標高が高く 、新興のコーヒー産地として注目されています。
タンザニアでは、一般的に全体の約9割のコーヒーが、オークション経由にて海外に取引されますが、本商品は輸入商社がサステナブルな取組みを行うムベヤ地区で、優れた原料のみを現地の輸出業者であるテイラーウィンチ社から直接買い付けています。

またタンザニアでは、輸出されるアラビカコーヒーのうちほとんどがウォッシュドコーヒーですが、こちらのコーヒーは乾季に40日間以上雨が降らないムベヤ地区の天候特性を活かした、タンザニアでは希少なナチュラルコーヒーになります。
タンザニア国内で消費される低級品のナチュラルコーヒーとは違い、徹底した欠点豆の除去を行い、厳格な生産管理工程を経て高品位に仕上がっています。

商品名のマトゥンダとはスワヒリ語で「フルーツ」の意味。その名の通り、プラムのような明るい酸味と甘みが特徴です。現地と商品プロファイルを共有していて、年に複数回、カップ品質のすり合わせをおこなっているそうです。