限定品 バリ神山

芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘みでバランスがとれた味わいのバリ島産コーヒー。
人気の高い、インドネシア高級豆です。

『 バリ神山 』
ご存知インドネシア・バリ島から届いた心安らぐ爽やかで優しい香りのコーヒー。 神の山といわれるバツール山麓で収穫される甘味・苦味・酸味のバランスが良い味わいは、当店でも人気の高いコーヒー豆です。

まさに癒し系！こころ安らぐ爽やかでシトラス系のやさしい香り。
アーモンド感のあるコクをベースに、甘み 苦味 酸味ともにバランスが良く
焙煎度合によりいろいろな飲み方にも応えてくれるパーフェクトビーンズ。

完熟豆だけを手摘みで収穫！
バリアラビカ神山は、インドネシア・バリ島の活火山「バツール山」に広がる、 Kintamani高原の28指定地区で生産が行われています。 そこでは各地区責任者が、 バリ州政府等の農業指導の下、農薬を使わない栽培方法行っています。 そして品種もティピカ系の５種類のみを生産しています。収穫は完熟した豆のみを、一粒づつ手摘みで行われています。

精選工場ではミナーサ工場長がすべてのロットを厳しくチェックを行い、完熟豆だけを受け入れています。 水洗工程を経てからはより良い乾燥をさせる為に標高の低い乾燥場へ移動させ、 天日乾燥をした後にハンドピックで欠点豆を取り除きます。 そして出荷まで３ヶ月間熟成させた後出荷されます。 こうして生まれるバリ神山は他にはない香りとコク、マイルドな味わいで、たくさんのコーヒーファンを魅了し続けています。