限定品 タンザニア エーデルワイスＡＡ

タンザニア エーデルワイスAA
  • 酸味
  • 苦味
  • 甘み
  • コク
  • 香り
アフリカはタンザニア産のコーヒー豆

タンザニア エーデルワイスＡＡ

商品コード：544
発売日：2016/08/12
柔らかな酸味、甘み、香り、コクに優れ、欧米のグルメ市場でも高い評価を得ています。
  • ポイント：6pt
お得なプライス
100g （生豆時）:680円
200g （生豆時）:1,240円(620円／100g （生豆時）)
300g （生豆時）:1,710円(570円／100g （生豆時）)
400g （生豆時）:2,120円(530円／100g （生豆時）)
500g （生豆時）:2,450円(490円／100g （生豆時）)

680円（税込）

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タンザニア北部にあるエーデルワイス農園から

単一農園による生産管理で、安定的なカップクオリティを実現している『 タンザニア エーデルワイスAA 』。
急激な乾燥を避けるため、アフリカンベッドで丁寧な日陰乾燥をおこなっています。

アフリカはタンザニア産のコーヒー豆

柔らかな酸味、甘み、香り、コクに優れ、
欧米のグルメ市場でも高い評価を得ています。

エーデルワイス農園について

タンザニア北部・ケニア国境近くに位置する、カラツ地方オルデアーニ地域。エーデルワイス農園は、自然環境保護など社会活動にも積極的に取り組む大規模農園(Estate)です。設立は1955年と歴史も長く、2014年にはレインフォレスト・アライアンス認証も取得しています。

このエリアは、赤道が近くキリマンジャロ山とはほぼ同緯度にあり、タンザニアきっての標高の高さを誇り、土壌は弱酸性を帯びた赤色沖積土壌(ローム層)、年間降水量も700〜1,200mmと適度にあり、高品質なコーヒー栽培に最適な条件を備えています。

農園は50区画に分割し、発育状況などが細かく品質管理されています。こちらのコーヒーの精製方法は水洗式で、乾燥工程では急激な乾燥を避けるため、アフリカンベッドで丁寧な日陰乾燥をおこなっています。

当店マイスターによる味覚チャート

※ミディアムロースト時の参考値

品種・産地情報

  • 生産国：タンザニア
  • 農園：エーデルワイス農園
  • 農園規模：200ha
  • 地域：オルデアーニ地域
  • 標高：1,650〜1,820m
  • 収穫時期：7〜12月
  • 品種：ブルボン、ケント
  • 精製方法：ウォッシュド
  • 乾燥方法：日陰乾燥／アフリカンベッド
  • 規格：AA
  • 認証：RA認証

焙煎度合によって異なる味と香り

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

挽き方の選び方について

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。

コーヒー豆 3,240円以上で送料無料

当店の自家焙煎コーヒーはご購入額に応じて送料を割引します。
100g以上購入で330円に、自家焙煎コーヒー3,240円以上で送料無料

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珈琲問屋ではすべてのコーヒー豆が100gから生豆でもご購入が可能です。
こちらの銘柄もお得な生豆1kgパックで販売しております。

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商品情報

通常価格 680円（税込）
在庫 ◎
商品コード 544

アフリカはタンザニア産のコーヒー豆

柔らかな酸味、甘み、香り、コクに優れ、
欧米のグルメ市場でも高い評価を得ています。

産地：タンザニア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

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