限定品 ブラジル イパネマ

ブラジルを代表するイパネマ農園から高品質な水洗式コーヒー。
透き通った酸味と甘み。

『 ブラジル イパネマ 』
ブラジル最大のコーヒー生産地帯、ミナス・ジェライス州の南部にあるイパネマ農園は複数のエステートからなる世界有数の大規模農園です。近代的な設備で水洗式精製された高品質な“100％エステートコーヒー”は、柔らかく透き通った酸味と甘味が特徴。深いコクのある風味豊かな一杯をぜひお楽しみください。

柔らかく透き通った酸味と甘味が特徴。豊かな香りを放ち、ナチュラルコーヒーとはまた違う深いコク。 ストレートコーヒーでも大変風味豊かな味わいです。

イパネマ農園は、全世界の約30％を生産する世界最大のコーヒー生産国ブラジルに有り、中でも同国最大の生産地区であるミナスジェライス州の南部に位置します。 同地区は、天候にも恵まれ比較的標高の高いミナス高原地帯でコーヒーの栽培には適したブラジル最大の生産地帯です。

イパネマ農園は豊かな水源と肥沃な丘陵大地を有し、面積約6,000ヘクタール、1,200万本のコーヒー栽培によって年間収穫量10万袋以上の生産量を誇る世界最大級のプライベート農園です。

ブラジルでは、グルメコーヒー市場向けの高品質なウォッシュドコーヒーの生産を目指している傾向に有り、特に同農園は、早くよりブラジルでは比較的新しい技術の高品質水洗式コーヒーを生産できる近代的な水洗設備とボイラー乾燥設備を導入完備しています。水洗式精選法は、収穫後の乾燥工程時を天候に左右されることなくチェリーの果肉を除去でき、また欠点豆の取り除きが出来る事から、生豆の品質が均一になることで結果、高品質の生豆を精選できます。