限定品 グァテマラ コフィアディベルサ農園 ナチュラル

個性際立つ希少なコーヒーがグアテマラ『 コフィアディベルサ農園 』から届きました。
エチオピア発祥のモカ種をグアテマラで栽培したこちらの限定ロットは、爽快さとともにワイニーな芳醇さをまとったユニークな一杯に仕上がっています。
珍しいコーヒーをお探しの方なら間違いなく気になる逸品。ぜひ豆の状態で買って、見た目から楽しんでみてください！

カシューナッツやアーモンドのような香ばしさに、やさしく漂うフローラルな香り。
パッションフルーツ、さくらんぼ、枇杷をイメージする酸味とフルーティーな甘み。
ホワイトペッパーやレモンピールを想わせる軽い苦みに、チョコレートを連想するコクと余韻。

コフィアディベルサ農園は、グアテマラのホセ・パディージャ氏とコスタリカのゴンザロ・ヘルナンデス氏が2010年代に始めたジョイントプロジェクトで、それぞれの国で様々な希少性の高い品種と意欲的な精選方法を組み合わせた高品質マイクロロット・コーヒーを生産しています。

本商品は、グアテマラの同農園で作られた希少ロットで、“マイクロモカ”などと呼ばれる品種による、生豆の状態では直径4〜5mmほどのたいへん小粒なコーヒー豆になります。デリケートな焙煎が求められることから、焼き方はミディアム、ハイ、シティの三段階に限定となります。