珈琲時間 2017年11月号 Autumn

珈琲時間 2017年秋号

あなたの欲しいがきっと見つかる
珈琲問屋×珈琲時間

秋の夜長にチャレンジしたい
自家焙煎＆ドリップ 編

第一特集
「おさんぽ以上・旅未満」の気分が変わるお出かけ喫茶 目指して行きたい近郊カフェ
東京近郊で言うならたとえば川口や三郷、町田や八王子・高尾など。
わざわざ計画するような日帰り旅行や大げさな泊まりがけの旅でもない……。
そんな場所にこそ「まだ知らなかった素敵カフェ」は存在します。
なぜならカフェは人々の日常に寄り添い地域の人が集まる場所だから。
決して人の多い都会や観光地だけのものではないのです。
都心の名店めぐりも一段落した今だからこそ、郊外の心安らぐ落ち着いた珈琲店を知っておきたい。
思いついたらその店だけを目指してふらりと出掛けたい。
そんなお店を、東京・名古屋・大阪・京都などの近郊からピックアップして紹介します。

第二特集
自分でできる和の風流 秋の和スイーツをつくろう
たとえばコーヒーのお伴に実は「あんこ」がよく合うことは、もはや愛飲家の間では知られた事実。
そうです、実はコーヒーには和のスイーツも合うのです。
ということで今回は「秋の和スイーツをつくろう」と題して、
カワイイ和菓子を自宅で手軽に作る方法をご紹介します。
子供といっしょに工作感覚で自由に作れる練り切り、栗や芋など秋の味覚を用いた和菓子、
コーヒーようかんやカフェオレ大福など、バラエティに富んだ手づくり和菓子を提案します。
既成概念に囚われない、新感覚の和スイーツのHOW TO企画です。

第三特集
若手作家のコーヒーカップ
うつわの世界はさまざまあれど、手軽で気が利いていて普段使いにも愛用できるのが、
日本各地で創作に励む若手作家のコーヒーカップ。
伝統文化を尊敬しつつ新解釈を加えたうつわ、他に類をみない独創的なカップ、
個性とやさしさが滲む作品……。ひと口に作家ものと言っても実に多種多様です。
今回はそんな作家ものを愛するコーヒーまわりの方々の話をヒントにしつつ、
お値段手頃なおすすめ作家の作品を選りすぐって紹介します。

A4変型判・オールカラー
出版社: 大誠社