珈琲女子 「わたしのコーヒー」の見つけ方 （旭屋出版MOOK）

〜わたしのコーヒーを見つける〜

コーヒーを通してライフスタイルを豊かにする女性たち。そんな20〜40代の珈琲女子の「もっとコーヒーを楽しむ」ための方法やアイデアを紹介する本です。

（第1章） 好みの味を見つける
豆の買い方、コーヒーの飲み方、さらにはマイブレンド体験やカッピング体験の紹介など、さまざまなアプローチで家庭用コーヒーの普及に取り組むコーヒーショップで好みの味を見つけます。

（第2章） 好みの淹れ方を見つける
　家庭でも浸透しているハンドドリップ、お店で楽しむエスプレッソ、定着しつつあるフレンチプレス＆エアロプレス、提供店が急速に増えつつあるコールドブリュー（水出し）。いずれもどう淹れるかではなく、淹れ方そのものや、抽出されたコーヒーとそれを提供するコーヒー店にスポットを当てて、好みの入れ方を見つけます。

（第3章） ペアリングを楽しむ
　各地でワークショップも多数開催されているコーヒーペアリング。ペアリングに力をいれるお店やグループが考えた素敵なメニューを楽しみます。

（第4章） コーヒーカクテルを楽しむ
　バーテンダー業界でも注目が高まりつつあるコーヒーカクテル。日本における第一人者の「Bar ISTA」とコーヒーカクテルにも力を入れている「Unlimited Coffee Bar」のコーヒーカクテルを楽しみます。

（第5章） 焙煎という新しい世界を見る
　“コーヒーの楽しみ方を広げたい”と一般向けに手煎り焙煎講座を開講している「GLAUBELL COFFEE」・一般向けにロースティングワークショップを行う「大山崎 COFFEE ROASTERS」の両店で焙煎の世界を広げます。

（第6章） 珈琲時間を楽しむ
　世代を超えて人気を集めるパティスリー＆カフェサロン「カフェタナカ」にお店でも楽しめる、そして家庭でも作れる魅力のコーヒーと朝食、コーヒーと午後の軽食、デザートセットを紹介します。

（第7章） コーヒーで見つけた、わたしらしい生き方
　コーヒーが好きで、コーヒーに関わる仕事に就いた女性5人をクローズアップしてその生き方を紹介します。





判型：AB版（ムック）
ページ数：116ページ
発行日：2017/04/25
出版社: 旭屋出版