MCC CAFE STYLE カシミール風チキンカレー 160g エムシーシー カフェスタイル 業務用レトルトカレー

※イメージ写真は具材をプラスしてアレンジされています。

カフェスタイル カシミール風チキンカレー

ムガル料理の「ローガンロッシュ」をイメージして、仕上げたインド・カシミール地方のカレーです。

★ こだわりの調理法 ★
カシミール地方で有名な郷土料理「ローガンジョシュ」にヒントを得たカレーです。（※「ローガンジョシュ」はバターなどの油と香りの強いスパイスで、ラム肉（製品は鶏肉）を煮込んだ料理）。 肉の風味豊かな牛脂を香ばしく炒めスタータースパイス（全体のバランスを考えシンプルにクミンのみ使用）を炒め香りを移します。焦げる直前まで炒めて旨味、甘みと香りを凝縮した玉ねぎを加え、にんにくと生姜を炒めます。ここにトマトペーストを入れて更に炒めトマトの香りを立たせ甘味を増していきます。仕上げの香辛料をふんだんに使用しバターを加えて味をまとめます。辛さの特徴はグリーンチリ。脇役として２種類の唐辛子（中国産の辛いもの、韓国産の香りと甘味が強いもの）を使用して特徴のある辛さを演出しています。


※イメージ写真は具材をプラスしてアレンジされています。

★ おすすめの調理方法 ★
ボイル：約5分
電子レンジ500W：約2分別容器

●辛さ度合い（５段階）
甘口 → → → → ５ 辛口
●粘調度（５段階）MCC社比
やわらかい １ ← ← ← ← かたい

栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：258kcal
たんぱく質：8.5g
脂質：19.0g
炭水化物：13.1g
食塩相当量：1.9g

商品詳細
内容量：1個（160g）

アレルギー：一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む
本品の製造工場では、特定原材料7品目のうち、えび・かに・卵・落花生を含む製品を生産しています。
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
レトルトパウチ食品
製造者：エム・シーシー食品