限定品 ケニア ルイスグラシア AA++
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550円(税込)
ケニア山最大の氷河「ルイスグラシア」が名前の由来!
欧州でとても人気の高いケニア産コーヒー。中でも最高品質の産地といわれるのが、同国最高峰ケニア山の周辺区域。その地から選りすぐりのコーヒー『 ルイスグラシア AA++ 』が届きました。
豊かなアロマと甘い酸味が広がる、魅惑のフルボディ系コーヒーをぜひお楽しみください。
珠玉の逸品
ブラウンシュガーやレッドチェリー、ローズをイメージする甘くフローラルな香り。
グレープフルーツやカシス、ストロベリーを想わせる酸味とハチミツのようなやさしい甘さ。
カカオや白ワインを連想するコクと余韻。
ルイスグラシアについて
世界最高品質のコーヒーを産出すると欧州で人気の高いケニア。その生産地区の中で最も標高が高く、肥沃な茶褐色の火山灰土壌に恵まれ、最高品質のコーヒーを産出するといわれているのが、ニエリ(Nyeri)、キリニャガ(Kirinyaga)、メル(Meru)、エンブ(Embu)といった、同国最高峰であるケニア山(標高5,000m)の周辺区域です。この地域で産出されるコーヒーは『上品な甘さ』と『上質な酸味』を有し、一般的なケニアコーヒーが有する刺激的な酸味とは趣を異にします。
今回届いたコーヒー“ルイスグラシア(Lewis Glacier)”は、ケニア山の頂上付近に位置する最大の氷河の名称から名付けられました。スクリーンサイズ18以上かつ、苦味や雑味の少ないクリーンカップにしか与えられない最高級グレード、これぞ世界屈指の逸品です。
当店マイスターによる味覚チャート
品種・産地情報
- 生産国:ケニア
- 地域:Mt.Kenya周辺
- 農園:Nyeri、Kirinyaga、Meru、Embu周辺の小農家
- 標高:1,500〜1,800m
- 収穫時期:10〜12月(メインクロップ)
- 精製方法:ウォッシュド
- 乾燥方法:天日乾燥
- 規格:AA
焙煎度合によって異なる味と香り
コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。
挽き方の選び方について
抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。
※もちろん豆のままでもご購入いただけます。
おすすめの焙煎度合は、ミディアムとハイ、そしてシティローストです。 やさしい甘さのある酸味を存分に楽しむなら、まずはミディアムローストをお試しください。 雑味が少なく深煎りにも耐えますので、通常のドリップ用途のほかにも、深めの煎りでエスプレッソ用、アイスコーヒー用などで幅広く活躍できるコーヒーです。
お客様の声
商品情報
通常価格 | 550円(税込) |
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在庫 | × |
商品コード | 20408 |
珠玉の逸品
ブラウンシュガーやレッドチェリー、ローズをイメージする甘くフローラルな香り。
グレープフルーツやカシス、ストロベリーを想わせる酸味とハチミツのようなやさしい甘さ。
カカオや白ワインを連想するコクと余韻。
産地:ケニア
※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。