珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.140 冬号

特集
日本版『ペニー大学』とも言われる 『ペニーユニバーシティズ』を翻訳する 【８】
井谷善惠

「コーヒー」と「ほしいも神社」の物語
鈴木誉志男

襟立博保（えりたて ひろやす）師との出会い
標　交紀（しめぎ ゆきとし）故人

銀座喫茶の開業記念パンフレット：猿渡重達
ピッカー不足とその対応策：山岸秀彰
プチ・プランス図譜 【３】：椚山義次
ブレンドの魔術師 【その75】：細野修平
セラード珈琲備忘録 【26】：横山健二

〔エッセイ・産地紹介〕
関西の喫茶店・珈琲店巡り 【５】：下村真紀
奇跡のビタミンＢ３：岡希太郎
いちじくとコーヒー：畔柳潤
吉祥寺の名曲喫茶「バロック」のマッチ：村田龍一
日本ネルドリップ珈琲普及協会の活動：繁田武之
カフェ・オルキデアの故郷 【62】：高橋克彦
ほか

表紙=ボスニアヘルツェゴビナのコーヒー切手
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編集室だより

2025年12月30日発行
編　集：珈琲文化研究会
発行所：いなほ書房
B5版
デザイン・黒葛原寛子