コーヒー文化研究

毎年年一回、12月、日本コーヒー文化学会発行の会誌、
「コーヒー文化研究」はコーヒー研究者による論文や、
総会・集会時に行われた講演内容が収録されています。
その内容は学会会員ほか多くの方々から、高い評価をうけています。

少ない冊数ですが、コーヒー文化に
ご興味のある方は是非お買い求めください。



コーヒー文化研究 第31号（2024年12月発行）

●第二次世界大戦下における日本の代用コーヒー
ー コーヒーが最も渇望された時代 一

●戦前の八重山列島、南大東島におけるコーヒー栽培の状況

●「覚醒と酩酊」をめぐる断章

●私が出会った「昭和のコーヒー名人」

●レジリエンス（resilience）とコーヒー（coffee）

●コーヒーのある風景

●奄美大島におけるコーヒー・ツーリズムの実際

●カフェーパウリスタからカフェーブラジレイロへ

●沖縄珈琲の歴史と今後の珈琲経営拡大

●私の「コーヒー手帖」

●『コーヒー・カフェ文化と阪神間』を読んで

ほか。

B5判（カラー）
編集：日本コーヒー文化学会