コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。 イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。

初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。









著者:
・チュング‐レング トラン
エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。 2012年、パリの有名コーヒーショップ、「クチューム」が主催するバリスタ トーナメントで優勝。
2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップ準優勝など。

・セバスチャン・ラシヌー
フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。
フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。

訳者：河 清美
広島県尾道市生まれ。東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター。
共著書に『フランスAOCワイン事典』（三省堂）、訳書に『パリジェンヌの刺繍』(主婦と生活社)などがあります。

サイズ：B5判変型　240×190mm　（ソフトカバー）
ページ数：192ページ
出版社：PIE International（パイ インターナショナル）