SUPER BARISTA BOOK Vol.３

スーパー・バリスタ・ブック

人気珈琲店のバリスタ育成法

Vol.3は、人気コーヒー店が「プロの」バリスタを育てるために、その技術や知識向上を目指して取り組んでいること、トレーニングの内容を取材。


【主な内容】
人気コーヒー店のバリスタ育成法

FIERD REPORTS PORTLAND SEATTLE
ポートランドのカフェ　シアトルのカフェ

MY LATTE ART & MIND
活躍するバリスタの技と目標

SET UP MY CAFE
バリスタ独立開業物語

REVIEW
メルボルンでのバスリタ体験記
　奥平雄大（千葉・南流山『CAFERISTA』）

CLEAN UP BARISTA TOOLS
バリスタ・ツールのクリーアップ術

2012年10月7日初版発行
A4版 114ページ