大粒で豊かな酸味とコクを持つ、高級品。

赤く色づいたの実だけを一粒一粒手で摘み取っているため、ほどよく熟した状態のものだけが収穫されます。 甘い香りと柔らかな酸味をもつミディアムボディー。ワイン風味のなかにスパイシーな風味が見事に調和されています。

適度な酸味となめらかな味・人気のマイルドコーヒー

ハワイ最大級の島ハワイ島西海岸に位置するコナ地方で生産されているのがコナコーヒーの名前の由来です。特徴は真っ黒な火山岩の多い傾斜で育てられている事です。 カイルア・コナの山手に広がる、限られた場所で育ったコーヒー豆だけにコナコーヒーの名前がつけられます。

コナ地区は、ハワイ諸島で一番新しくて大きい島、ハワイ島の西側でマウナロア山の（約4,200m）の麓に位置します。 コナコーヒーと呼ばれるにふさわしい地区は4つに分けられます。北からホルアロア、ケアラケクア、キャプテンクック、ホナウナウです。 また、コナコーヒーは、800フィート前後を南北に走るハイウェイによってマカイ（海）コーヒーとマクア（山）コーヒーに分けられます。

サーファーの聖地コナのオフショアからくる昼間の暖かい風とマウナロア山から吹き下ろす夜の冷たい風が芳醇なコナコーヒーを熟成させます。年間降雨量は多く、火山岩を砕いたような真っ黒い小石の上にコーヒーの木が植えられているのもコナ地方ならではの特徴です。まるで上質のワインのようにコナコーヒーの作業は最大限の注意を払いながら殆んど手作業で行われています。