【当店クラシフィカドールのコメント】

ヘーゼルナッツやほのかにフローラルさを感じる複雑な香り。
シトラスやパパイヤをイメージするフルーティーな酸味とカカオを連想する上品な苦み。
はちみつやチョコレートを想わせる奥行きのある甘さとコクの余韻。

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【Cup of Excellenceでのカップ評価】

Overall: Floral and good sweetness, Clean, Very well balanced Overall Sweet.
Aroma/Flavor: Hazelnut, Papaya, Molasses, Peach, Citrus, Lime, Chocolate, Floral, Honey, Caramel.
Acidity: Bright, Citrus, Malic Acid, Peach, Brillant and juicy, Cherries.

　ラ イルージョン農園について

ラ イルージョン農園は、ホンジュラスとの国境に近いヌエバ・セゴビア県モソンテ地区ビージャ・フォンタナにあり、そのエリアは1,750〜1,850mに達し、ニカラグアで最も標高の高い農園とされています。

非常に寒い気候条件のため、ニカラグアではこの標高でのコーヒー生産をするのは大きな挑戦となりました。 農園自体は約20年前にスタートしましたが、標高の高さも要因となり、種をまいてから6年の歳月を要しました。
また農園は120ヘクタールの広葉樹林に保護されており、一度も開発されたことのない自然林で、豊富な天然資源、肥沃な土壌、水、野生動物、美しい木々の森をもつ、大変自然みのあふれる農園です。

高い標高と自然の豊かさが織りなす、ラ イルージョン農園による入賞コーヒーをお楽しみください。