【生豆限定】 グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー (生豆1kgパック)

バニラやオレンジを想わせる甘く爽やかな香り。滑らかな飲みくちに、シトラスやアップルのようなジューシーさにピールやブラッ...

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メーカー希望小売価格:5,800円
4,640円(税込)
名産地アンティグアから丸豆ピーベリー!
グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー - Guatemala Finca Las Nubes Red Bourbon Peaberry Washed
グアテマラの古都アンティグアにほど近い高標高エリアから、可愛いピーベリーコーヒー『 ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー 』が届きました。
小粒ながら均質でよく精選されている丸豆は、すっきりとした後味で、リフレッシュしたい時にいつでも楽しめる味わいです。
コーヒーミルをお持ちの方はぜひ粉に挽く前の、丸くてコロコロとした豆のままでお買い求めください。

真っ赤に育った小さい果実
バニラやオレンジを想わせる甘く爽やかな香り。
滑らかな飲みくちに、シトラスやアップルのようなジューシーさにピールやブラックティをイメージする軽やかな苦み。
シロップやダークチョコレートを連想するやさしい甘さとコク、すっきりとした後味。
グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリーの香味

ラスヌベス農園について
ラスヌベス農園は、アンティグアの南側に位置しています。太平洋沿岸沿いの、湿度が高い地域にあることから、Las Nubes(日本語で“雲”の意味)と名付けられました。その湿度の影響で、他の農園よりも早くチェリーが熟します。
またアカテナンゴ火山とフエゴ火山のクレーターに近いことから、火山性できめの粗い土壌が広がっています。高台からは、太平洋とその沿岸を見渡すことができ、壮大な景色が堪能できます。

同農園で栽培しているチェリーは、非常に鮮やかな赤い色をしています。手摘みによって収穫され、入念に選別したのち、その日のうちにウェットミルに運ばれます。
チェリーをパルパーにかけて外皮と果肉を除去した後、24時間の発酵処理を行っています。その後パーチメントを洗い、日照時間に合わせて約14日〜25日間、パティオの上で乾燥させています。
グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリーについて



グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー

当店マイスターによる味覚チャート グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー
  • 【生豆限定】 グアテマラ ラスヌベス農園 レッドブルボン ピーベリー (生豆1kgパック)

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