カシューナッツやアーモンドのような香ばしさに、やさしく漂うフローラルな香り。
パッションフルーツ、さくらんぼ、枇杷をイメージする酸味とフルーティーな甘み。
ホワイトペッパーやレモンピールを想わせる軽い苦みに、チョコレートを連想するコクと余韻。

コフィアディベルサ農園について

コフィアディベルサ農園は、グアテマラのホセ・パディージャ氏とコスタリカのゴンザロ・ヘルナンデス氏が2010年代に始めたジョイントプロジェクトで、それぞれの国で様々な希少性の高い品種と意欲的な精選方法を組み合わせた高品質マイクロロット・コーヒーを生産しています。

本商品は、グアテマラの同農園で作られた希少ロットで、“マイクロモカ”などと呼ばれる品種による、生豆の状態では直径4〜5mmほどのたいへん小粒なコーヒー豆になります。デリケートな焙煎が求められることから、焼き方はミディアム、ハイ、シティの三段階に限定となります。