南米、コロンビア産のコーヒー豆
酸味が少なく、甘味主体のカリブ地方独特の風味があります。
『 ピコクリストバル 』
ピコクリストバルはコロンビア最北部に有るコロンビアの最高峰、「ピコ・クリストバル・コロン（クリストバル・コロン山）」の山麓で栽培されています。
コロンビアコーヒーの多くはアンデス山脈の地域で栽培されていますが、ピコ・クリストバルの産地は気候、風土、土壌が一般の栽培地域と異なるため独特な強い甘味を感じる香りと、酸味が抑制された甘味主体のマイルドな味わいが特徴です。
豊富な山水でコーヒーチェリーを洗い、天日乾燥を行い、そして、精選・選別後に厳正なカップテストで合格したもののみに” ピコ・クリストバル” の名が冠されます。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。