中国、雲南省で収穫されるアジアのコーヒー
土壌と豊富な雨量、日照時間に恵まれた中国南部の高品質なコーヒーです。
『 中国雲南アラビカ 』
中国におけるコーヒーの主要な生産地は雲南省と海南省。 雲南省ではアラビカ種、海南省ではロブスタ種が主に栽培されていますが、雲南省は中国のコーヒー総生産面積と総生産量の大半を占めていて、同国を代表する生産地です。 近年、農家の栽培・加工技術の向上に伴い、コーヒーの品質が改良されたことで、国際市場での知名度も年々高まり、徐々に高級化路線を歩み始めています。 まるで南米の伝統的な地域で作られような味わいとコクをぜひお楽しみください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。