Cup of Excellence 2024 ニカラグア第11位受賞コーヒー
『 ニカラグア COE2024 ラ イルージョン農園 』
最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2024 ニカラグア」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ はちみつやチョコレートを想わせる奥行きのある甘さとコクの余韻が特長の入賞ロット「ラ イルージョン農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えて、ご注文ごとに開封して焙煎します。ニカラグアのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【当店クラシフィカドールのコメント】
ヘーゼルナッツやほのかにフローラルさを感じる複雑な香り。
シトラスやパパイヤをイメージするフルーティーな酸味とカカオを連想する上品な苦み。
はちみつやチョコレートを想わせる奥行きのある甘さとコクの余韻。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】
Overall: Floral and good sweetness, Clean, Very well balanced Overall Sweet.
Aroma/Flavor: Hazelnut, Papaya, Molasses, Peach, Citrus, Lime, Chocolate, Floral, Honey, Caramel.
Acidity: Bright, Citrus, Malic Acid, Peach, Brillant and juicy, Cherries.

ラ イルージョン農園は、ホンジュラスとの国境に近いヌエバ・セゴビア県モソンテ地区ビージャ・フォンタナにあり、そのエリアは1,750〜1,850mに達し、ニカラグアで最も標高の高い農園とされています。

非常に寒い気候条件のため、ニカラグアではこの標高でのコーヒー生産をするのは大きな挑戦となりました。 農園自体は約20年前にスタートしましたが、標高の高さも要因となり、種をまいてから6年の歳月を要しました。
また農園は120ヘクタールの広葉樹林に保護されており、一度も開発されたことのない自然林で、豊富な天然資源、肥沃な土壌、水、野生動物、美しい木々の森をもつ、大変自然みのあふれる農園です。

高い標高と自然の豊かさが織りなす、ラ イルージョン農園による入賞コーヒーをお楽しみください。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。