コスタリカから幻想的なGEISHAマイクロロット！
『 コスタリカ グラニートス オルティス1900 ゲイシャ 』
その幻想的で洗練された驚きの味わいで、現在世界中のコーヒーファンにその名を轟かせているコーヒー品種「ゲイシャ」。 スペシャルティコーヒーの世界的名産地であるコスタリカ・タラス地区から、ゲイシャ種コーヒーがマイクロロットで限定入荷しました。
当店でCOE入賞ロットを全量落札したこともある、グラニートス・マイクロミルで仕上がった幻想的なゲイシャです。 気品と明るさのあるコスタリカ・ゲイシャをぜひお楽しみください。

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

Floral Fantasy Aroma & Best Refined Taste！
幻想的で華やかな香り・洗練された極上の旨み
ジャスミンを感じる華やかでフローラルな香り。 クリーミーな飲み口にきんかんやアプリコットを想わせる酸味。 アーモンドの様なコクとピーチやカシス、パッションフルーツをイメージする甘さ。 スパイシーでシナモンやカルダモンを想わせる余韻。

カップイメージ
フローラル、ジャスミン、シナモン、アプリコット、オレンジ、ティーライク、ピーチ、 ハニー、カシス、パパイヤ、パッションフルーツ

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。 その中でもドタ (Dota)は以前からコーヒーの名産地として知られていましたが、2011年COE優勝の「ロサンゼルス・マイクロミル」、 2014年ＣＯＥ優勝「モンテコペイ・マイクロミル」と、コスタリカ・トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、 みずみずしい透明感のあるフルーツをおもわす風味が特徴的な、近年特に注目を集めているコスタリカの産地です。

オルティス農園はオマール・カルデロン夫妻とその娘の姉妹(ディアナ、ジョイス)による家族経営の農園です。 両親が農園管理を、姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管までを担当しています。

一家が経営するグラニートス・マイクロミルは2012年にできたばかりの新しいミルですが、 2014年にCOEにて12位入賞(珈琲問屋が全量落札)、早くもしっかりとした技術を身に着けつつあります。 まだ二十歳そこそこの姉妹は、どこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って語ってくれています。

カルデロン一家の肝いりの農園がオルティス。ドタエリアでも標高の高い位置にあり、冷涼な気候の中、 チェリーの熟成はとてもゆっくりと進んでいきます。このゆっくりした成熟がコーヒーの豊かなフレーバーと品質につながります。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。

※もちろん豆のままでもご購入いただけます。