当店で好評の液体二酸化炭素抽出法によるカフェインレスコーヒーをはじめ、カフェインを取り除く方法はいくつかございます。

このコーヒーはメキシコ最高峰の山脈からの天然水を使用した「マウンテンウォータープロセス」という水抽出法によってカフェインを取り除いています。こちらも薬品を使わない安全な製法です。

メキシコ産のオーガニック生豆を使っており、さらにウォータープロセスにより生豆の良くない味の部分を取り除き、甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がっております。

安心・安全でなおかつ美味しいカフェインレス（デカフェ）コーヒーをぜひどうぞ。

コーヒーには奥深い魅力があり、同じコーヒー豆でも焙煎度合により、様々な香りや味わいをお楽しみいただくことができます。 焙煎が浅ければ酸味が強調され、香りは軽やかになります。深くなると酸味が隠れ苦みが増し、香りは重たくなります。

抽出する器具に合わせた挽き方をご指定頂くことが、コーヒーを美味しく抽出する近道といえます。