鮮やかなルビーレッドの色。
カシスまたは、チェリーなどの成熟した果実と、黒胡椒のような僅かなスパイス香りを持つ、口当たりのよいワインです。

収穫されたぶどうのなかから状態の良いもののみを選別して使っています。丁寧に正確に伝統的手法に従い造られています。
最も成熟したタイミングでぶどうを丁寧に収穫されたぶどうは、酸化、劣化を防ぐ為に即時に房から分けられます。
その後ステンレスタンクに保管されます。

発酵：
発酵は状態の良い酵母を添加することにより始まり、全ての糖分がアルコール化するまで行います。
温度は12℃から15℃に管理されます。

熟成：
ぶどう本来の果実味を味わうため、熟成させずすぐにボトリングされます。